アルページュ

日差しがちくちくと眩しい季節となりました。

テラスの緑もぐんぐんと伸びて、風の爽やかさが
増します。

前から「レーズンサンド」は店頭にて販売しています。
個人的にも大好きな「レーズンサンド」
サブレのサクッという食感とバタークリームと、たっぷりのやわらか
レーズンが後をひく美味しさですが・・・・

新商品の「レーズンショコラ」はレーズンサンドとは一味も二味も違います。
片面はサクッとしたショコラのサブレ生地、片面はナッツをいれたしっとり
ショコラ生地、間には、ほのかにラム酒をきかせたレーズンとクリームが
たっぷりとサンドしてあります。

食べてみないと、この食感は、わからないかも・・・・・
きっと、はまること間違いなしですよ！

PS.　ラム酒は、きつくないので、お子様でも大丈夫だと思います。

GWに突入し、一気に夏のような暑さになりました。

以前から「お茶はできますか？」という問い合わせが多く
なかなか、そこまで手がまわらなかったのですが
やっと実現することになりました。

と言ってもテラス席のみとなりますが、庭にも緑が増えて
なんとも気持のよいスペースとなりました。

狭い庭ですが１２月に植えた時は、なにしろ時期が時期なだけに
はだかんぼの木々でしたが、暖かさとともに目にも眩しい
緑がはえてきました。

レストランフロアは、申し訳ございませんが夜のお食事のみとなっていまして、
テラス席はお茶専用ということになります。

テラス席なので雨の日は、お茶はお休みとなりますが
天気のよい日は、のんびりと爽やかな風をかんじながら、
ゆっくりと、お茶をしてみては、いかがですか？

日に日に暖かくなり、あちこちで桜も咲き気分も明るくなる今日このごろですね。


アルロールでも「さくら」が登場しました。
真ん中にピンク色の桜クリームをはさみ、可愛らしいロールケーキに
仕上がりました。

この後は、「ロイヤルミルクティ」「新茶のお茶」が登場する予定です。
季節に合わせて作るアルページュオリジナルのロールケーキ。

ぜひ、いろいろな味をお楽しみください。

３月になり、日に日に暖かくなってきたような気がします。

大好きな花「ミモザ」が咲きました。
お店のシンボルツリーを決めるときも、どうしても植えたかったミモザ。
１２月の寒い時期に植えたので、ちゃんと根つくか心配でした。
残念ながら１本は枯れてしまいましたが、もう１本も無事に冬を乗り越え
つぼみをもちはじめてくれました。

かれこれ１５年くらい前に、初めてフランスのニースを訪れたときに、
ちょうど２月、「ミモザ祭」が行われていました。
ミモザの花をたくさん飾った花車や、ミモザの花束をたくさん抱えた少女達が
パレードで街をねりあるき、ニースの街はミモザ色。とても賑やかなお祭りでした。

ミモザが咲くたび、思いだします。

寒い時期に咲く、鮮やかな黄色に春の訪れを感じますよね。

ニースはプロバンス地方になり、２月でも少し暖かかったような気がします。
花の独身？時代に行った旅行ですが、ほとんどが食べ歩きの旅です。
メインはパン屋さん、とケーキ屋さん。
1日、４食なんてざらです。

フランスが大好きで、こつこつとお金をためては１年に１回は食べ歩きの旅に出かけていました。
なかでも、「パンの会」という会があり、今でもあるんでしょうか・・・・？
「パンの会」主催のツアーは、まさに大満足の旅でした。

日頃、行くことができないパン屋さんの厨房を見せてもらったり、
アルザス地方にあるホテルもある料理養成学校に泊まり、パン作りを習い
そのパンをディナーや朝食に頂きました。
近くのチーズ農家も見学したり、絶対いけない山の中にある
母娘で営業している家庭のレストランで食事したり
貴重な経験をたくさんしました。

パリでは、ほとんど徒歩で市街をめぐり朝早くから夜まで
雑貨屋さん、菓子道具屋さん、お惣菜屋さんに、朝市に、ケーキ屋に、パン屋・・・・・
・・・・すみません・・・食べ物ばかりで・・・

感激したものも山ほど、バケットにクロワッサン、初めて食べたラデュレのマカロン、
色とりどりのタルトにポワラーヌのカンパーニュ・・・・・・
・・・・またまた食べ物ばかりで、すみません・・・・

なんだか、書きだしたらとまらなくなってしまいました。

また、この話は次回に。

３月も半分をすぎ、花粉症の季節もあとわずか。
早く満開のミモザをみてみたいです。

昨日から降り続く雨、だいぶ小雨になりましたが
なまあたたかい空気に包まれています。

お店が、この場所に移りオープンしてから早いもので２カ月がたちます。
１２月のあわただしい時期でのオープンにより工事にたずさわってくださった方々、
無事にオープンできたことにあらためまして、本当にありがとうございました。

またオープンしてから、今までも通い続けたくれたお客様や
初めて、いらっしゃってくれたお客様。
慣れないなか、ご迷惑をおかけしてしまったこともあり申し訳ございませんでした。

新しくお店になったことで私たちスタッフ一同、初心にもどり努力していく
次第でございます。
末永く、よろしくお願いいたします。

また、日頃から「ランチはやってないの？」とか「喫茶は？」といらっしゃってくれる
お客様がいるのですが、お食事は夜のみなっております。
わざわざ目指していらっしゃってくれて本当に申し訳ないのですが、
どうしても昼間はケーキの仕込みなどにより、お昼のお食事を営業することが
できないんです・・・
本当に申し訳ございません。

喫茶は？・・・ですが、暖かくなったらテラスで、できるかも？と検討しています。
また、決まりましたらお知らせいたします。

あと、この場をおかりして、夜のお食事に関しては「予約制ですか？」と聞かれることが
多いのですが、予約制ではないのですが、只今オープンしたてということで
お席が埋まってしまうことがございます。
なので、できましたらお席だけでもお電話で、ご予約いただくと助かります。
また、お料理も２５００円の大皿料理のコースと３３６０円のコース料理の
どちらかになっております。
予算などにより５０００円のコースもご用意しておりますので、こちらは事前に
お電話で、ご予約下さい。
単品料理が、ご用意できていなくて申し訳ございませんがよろしくお願いいたします。